Sel : Une histoire mondiale

Explorez l'impact profond et souvent surprenant du sel sur la civilisation humaine dans l'ouvrage de Mark Kurlansky, « Sel : Une histoire mondiale ». Ce livre éclairant plonge dans l'histoire du sel, révélant son importance de l'Antiquité à l'ère moderne.

Qualifié de substance divine par Homère et cher aux dieux par Platon, le sel a été une force fondamentale façonnant les sociétés. Kurlansky retrace le parcours du sel, détaillant comment il a alimenté des guerres, bâti des empires grâce à la fiscalité et inspiré des révolutions, comme la marche du sel décisive de Gandhi en 1930.

De la production traditionnelle de sauce soja dans la province du Sichuan aux sources salines historiques du Cheshire, « Sel : Une histoire mondiale » offre une riche mosaïque de l'histoire mondiale. Il mêle avec brio des récits politiques, commerciaux, scientifiques, religieux et culinaires en un compte rendu captivant et mémorable.

Éloges pour « Sel : Une histoire mondiale » :

• « Rafraîchissant et stimulant, rempli de faits fascinants » – Independent on Sunday
• « Histoire, reportage, récit de voyage, sagesse et recettes - divertissant et instructif... Il serait difficile d'exagérer la richesse du livre de Kurlansky » – Sunday Times

Caractéristiques :

• Auteur : Mark Kurlansky
• Reliure : Livre de poche
• Éditeur : Vintage
• Date de parution : 6 mars 2003
• Édition : 4e tirage
• Langue : Anglais
• Nombre de pages : 496 pages
• Dimensions : 12,9 x 3 x 19,8 cm
• Poids : 343 g
• ISBN-10 : 0099281996
• ISBN-13 : 978-0099281993
• EAN: 8601300067940
• Date de sortie: 06.03.2003

Cette édition de poche, parue le 6 mars 2003, est un 4e tirage et propose 496 pages de contenu captivant. Elle est écrite en anglais, mesure 12,9 x 3 x 19,8 cm et pèse 343 g.

Découvrez le rôle indispensable du sel dans le façonnement de notre monde à travers ce récit historique fascinant.